Giải mã khác biệt trong ẩm thực Singapore và Malaysia

Độ nổi tiếng của ẩm thực tại Singapore và Malaysia đã vươn ra thế giới, hầu hết các tín đồ mê du lịch và khám phá ẩm thực đều ít nhất một lần thử qua món ăn của hai quốc gia đa văn hoá này. Vậy Singapore và Malaysia có nét tương đồng nào trong ẩm thực? Intertour giải mã ngay nhé!

1. Đôi nét về ẩm thực tại Singapore và Malaysia

Hai quốc gia láng giềng này có nền ẩm thực với rất nhiều nét tương đồng, vì ẩm thực tại Singapore và Malaysia cùng chịu ảnh hưởng bởi những nền văn hóa giống nhau. 

Dĩ nhiên, ẩm thực tại Singapore và Malaysia vẫn còn rất nhiều điểm khác biệt nhất định để bạn có thể phân biệt khi có cơ hội nếm thử. Theo chân Intertour giải mã các đặc trưng trong ẩm thực của hai quốc gia đa văn hoá này nhé.

Đặc trưng có thể nhìn nhận rõ nhất là ẩm thực tại Singapore và Malaysia đều chịu sự tác động rất lớn từ các nền văn hóa Ấn Độ, Trung Quốc và Peranakan. 

Tuy nhiên, sâu bên trong dĩ nhiên sẽ tồn tại nhiều điều khác biệt, liên quan đến vùng miền, văn hoá, lối sống từ bao đời nay. Ẩm thực tại Singapore và Malaysia đã phản ánh rõ bản sắc đến từ các nhóm phương ngữ Trung Quốc. 

Chẳng hạn như tại Singapore, ẩm thực Trung Quốc chịu tác động mạnh mẽ bởi truyền thống Teochew và Hokkien, trong khi đó Malaysia lại phảng phất hơi thở Quảng Đông trong từng cách nêm nếm và bày trí món ăn. 

Nơi tốt nhất để bạn nhìn thấy rõ sự khác biệt trong ẩm thực tại Singapore và Malaysia là thưởng thức các món ăn nổi tiếng của cả hai bên eo biển Johor – Nơi tiếp giáp nối liền địa lý và giao thoa văn hoá sâu sắc nhất của cả hai quốc gia đa sắc tộc này.

2. Một số món tiêu biểu trong ẩm thực tại Singapore và Malaysia

Cơm gà 

Món ăn này vô cùng nổi tiếng với các tín đồ mê du lịch khi đến Singapore và Anthony Bourdain – Một chuyên gia ẩm thực nổi tiếng người Mỹ, đã đưa món cơm gà Singapore vào danh sách “Một trong những món ăn hàng đầu ông sẽ ăn trước khi chết”. 

Ở Singapore, cơm được nấu bằng nước luộc gà nên vô cùng thơm ngon, phục vụ kèm với một đĩa ức gà luộc da vàng ươm, được thái mỏng vừa miệng. 

Còn tại Malaysia, món ăn này có phần khác biệt hơn với đảo quốc Sư tử biển, vì cơm gà Malaysia ăn kèm gà nướng và thậm chí là phết sốt BBQ thơm lừng hoặc sốt mật ong đậm vị. Ngay cả cơm cũng khác so với Singapore, vì anh bạn láng giềng sẽ dùng cơm nắm chặt, thêm nước tương và ớt.

Cua sốt ớt 

Một món ăn khác cùng cực kỳ nổi tiếng được tìm thấy ở 2 bên biên giới là Cua sốt ớt, món ăn này được xem là của Singapore, nó trở nên nổi tiếng và du nhập vào Malaysia. 

Món ăn này có cách chế biến giống nhau ở cả hai quốc gia, các đầu bếp sẽ chọn nhiều loại cua, nấu trong nước sốt cà chua thơm lừng, trang trí bắt mắt với ớt và trứng, tất cả tạo nên một món ăn đậm đà với nước sốt ngọt ngọt cay cay. 

Cà ri Laksa 

Sự khác biệt trong ẩm thực tại Singapore và Malaysia phảng phất rõ nét tại món ăn này. Cà ri Laksa là một loại súp cay rất phổ biến tại Malaysia và Singapore, tuy có một số khác biệt ở 2 phiên bản vì các loại nguyên liệu khác nhau. 

Ở Singapore, cà ri Laksa đôi khi còn được gọi là Katong Laksa, bởi vì nhà hàng nổi tiếng tại đảo quốc Sư tử biển nằm tại số 328 Katong Laksa. Súp cà ri Laksa được nấu bằng dừa đặc, ăn cùng chả cá, tôm và một phần mì khá lớn. 

Còn tại Malaysia, món ăn này có tên khác là Assam Laksa hoặc Penang Laksa. Món súp này có vị chua vì nước dùng nấu bằng me nhằm tạo vị chua thanh tự nhiên và cá kho. Bạn hãy cho các loại rau củ nêm như gừng, rau vào một tô bún có cá lát xắt miếng để gia tăng hương vị thơm ngon nhé.

3. Khám phá ẩm thực tại khi du lịch Singapore Malaysia cùng Intertour

Ẩm thực tại Singapore và Malaysia vô cùng đa dạng và phong phú, thu hút rất nhiều tín đồ đam mê thưởng thức đặc sản bản địa săn lùng. Vì thế, Intertour thấu hiểu và chắc chắn sẽ thiết kế cho bạn một lịch trình phù hợp gồm nhiều điểm ăn uống trứ danh, tư vấn và cung cấp các dịch vụ trọn gói như thủ tục xuất – nhập cảnh Singapore và Malaysia, lo visa nếu bạn đi quá 30 ngày, vé máy bay khứ hồi, phương tiện di chuyển, lưu trú và tham quan giải trí…

Ngay hôm nay nếu bạn đăng ký với Intertour để khám phá tour ẩm thực tại Singapore và Malaysia, bạn sẽ có cơ hội sở hữu hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn đấy.

4. Lời kết

Bài viết trên là chia sẻ của Intertour về ẩm thực tại Singapore và Malaysia, bạn hãy sắp xếp lịch trình và đến trực tiếp để thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng của hai đất nước đa văn hoá này. Intertour luôn sẵn lòng đồng hành cùng bạn trong chuyến du ngoạn với nhiều ưu đãi siêu hấp dẫn!

Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH INTERTOUR VIỆT NAM

– Địa chỉ: 115 Nguyễn Thái Bình – Quận 1 – TPHCM

– Điện thoại: 028. 3822 9999

– Hotline 24/24: 0961 118899

– Email: welcome@intertour.com.vn