Du khách Nhật Bản mê như điếu đổ món Soup Sumashijiru

Du lịch Nhật Bản thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi năm nhờ vào vẻ đẹp và sức hút đặc biệt.

Từ những ngôi làng nhỏ bé ở Hokkaido đến Tokyo hoa lệ sầm uất. Súp Sumashijiru Nhật Bản đã chinh phục trái tim hàng triệu thực khách. Bởi vì đây là món canh trong thanh tao tinh tế nhất ẩm thực Washoku. Hơn nữa hương vị Dashi ngọt thanh khiến ai ăn một lần là nhớ mãi. Tiếp theo, hãy cùng Intertour tìm hiểu mọi điều về đặc sản này!

Khám phá thêm: Tour du lịch Nhật Bản cao cấp

1. Nguồn gốc súp Sumashijiru Nhật Bản từ ẩm thực Washoku

Sumashijiru nghĩa là “canh trong” và là một phần của ẩm thực truyền thống Washoku. Cụ thể món ăn được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể năm 2013. Nhờ vậy nó đã có lịch sử hàng trăm năm trong các bữa tiệc hoàng cung. Đồng thời ngày nay vẫn giữ vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Do đó tô canh thanh nhẹ này thường mở đầu mọi bữa cơm Nhật Bản chính thống.

Tô canh trong thanh tao tinh tế mở đầu bữa ăn truyền thống

2. Nguyên liệu nấu súp Sumashijiru Nhật Bản chuẩn vị

Thành phần chính là nước Dashi ninh từ rong biển kombu và cá bào katsuobushi. Thêm nữa gia vị chỉ gồm nước tương Usukuchi nhạt và chút muối biển tinh. Bên cạnh đó các loại topping phổ biến bao gồm đậu phụ mềm cắt vuông nhỏ. Ngoài ra còn có rong biển wakame, hành lá thái mỏng và nấm shiitake thơm. Vì thế sự đơn giản chính là triết lý nấu ăn cốt lõi của người Nhật.

3. Cách thưởng thức súp Sumashijiru Nhật Bản tinh tế

Tại sao nên chọn Du lịch Nhật Bản cho chuyến đi tiếp theo?

Người Nhật thường uống trực tiếp từ bát gỗ sơn mài không dùng muỗng. Đặc biệt trong bữa ăn Kaiseki cao cấp nó luôn xuất hiện đầu tiên trên bàn. Mặt khác hương vị nhẹ nhàng giúp tẩy khẩu vị trước khi ăn sashimi đậm đà. Tuy nhiên bạn cũng có thể thưởng thức như món khai vị đơn giản ấm bụng. Chẳng hạn nhiều nhà hàng Ryokan truyền thống phục vụ tô canh miễn phí tuyệt vời. Tóm lại mỗi ngụm canh là một trải nghiệm thiền định thanh lọc tâm hồn.

Tô canh luôn giữ vị trí trung tâm trong bữa ăn truyền thống

4. Phân biệt canh trong và canh miso truyền thống

Nhiều du khách hay nhầm lẫn Sumashijiru với canh miso vì cùng dùng Dashi. Tuy nhiên canh miso sử dụng tương đậu nành lên men tạo vị đậm đà hơn nhiều. Ngược lại canh trong chỉ nêm nhẹ nước tương nhạt giữ nguyên vị tinh khiết. Nhìn chung cả hai đều là linh hồn của bữa ăn Nhật Bản đích thực. Quan trọng hơn hãy đặt Tour Nhật Bản cùng Intertour để trải nghiệm nhé!

Câu hỏi thường gặp

Súp Sumashijiru Nhật Bản dùng kèm món gì ngon nhất?

Thường dùng kèm với cơm trắng, sashimi và các món nướng Yakimono. Trong bữa Kaiseki nó luôn đi cùng ít nhất 7 món ăn đa dạng phong phú.

Người ăn chay có thưởng thức được món canh này không?

Hoàn toàn có thể nếu bạn yêu cầu nước Dashi thuần chay từ rong biển kombu. Nhiều nhà hàng Shojin Ryori phục vụ phiên bản chay 100% tuyệt ngon.

Mua nguyên liệu nấu Sumashijiru ở đâu tại Nhật Bản?

Mọi siêu thị và cửa hàng tiện lợi đều bán gói Dashi và rong biển sẵn sàng. Bạn chỉ cần khoảng 300 Yên là đủ nguyên liệu nấu cho 4 người ăn no.

Đặt tour Intertour có được trải nghiệm ẩm thực Kaiseki không?

Chắc chắn rồi. Intertour hotline 19008604 có tour ẩm thực Kyoto cao cấp. Bao gồm bữa ăn Kaiseki truyền thống tại nhà hàng sao Michelin nổi tiếng.