Độc đáo nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Đến Du lịch Nhật BảnBạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo, đậm chất nghệ thuật của đất nước Phù Tang xinh đẹp. Về Độc đáo nét văn hóa, ẩm thực Nhật Bản còn có tên gọi khác là Washoku.

Đây là một góc cạnh rất riêng tạo nên sự độc quyền của ẩm thực Nhật Bản, là sự pha trộn một cách tinh tế và hài hòa giữa món ăn Nhật với nguyên liệu phương Tây. Chính vì thế, bạn không khỏi ngạc nhiên khi ngay trên bàn ăn truyền thống đôi khi vẫn góp mặt bát súp kem dọn kèm xúc xích hay nếp sống thưởng thức cà phê nóng vào mỗi tảng sáng.

Độc đáo nét văn hóa ẩm thực Nhật luôn cung cấp đủ dinh dưỡng cho sức khỏe

Các món ăn Nhật BảnPhần lớn đều rất ít calo nhưng lại đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Nguyên liệu chính dùng để chế biến thường có nguồn gốc từ đậu nành, các loại hải sản từ biển và rau củ. ẩm thực Nhật Bản ngoài đáp ứng nhu cầu ăn ngon còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Phong cách ẩm thực riêng của mỗi vùng

Có thể là cùng một món ăn, chẳng hạn như ramen nhưng mỗi vùng lại có cách chế biến và mang một hương vị riêng biệt

Triết lý trong ẩm thực Nhật Bản

Món ăn Nhật Bản hầu hết đều tuân theo một triết lý chung là “tam ngũ” gồm ngũ pháp, ngũ sắc, ngũ vị. Ngũ pháp gồm chiên, hấp, ninh, nướng và sống. Ngũ sắc sẽ có các màu đỏ, đen, trắng, xanh và vàng. Với ngũ vị sẽ gồm: Chua, cay, mặn, đắng và ngọt. Đặc biệt khác với nhiều nước, ẩm thực Nhật Bản chú trọng đến hương vị tinh khiết từ nguyên liệu món ăn như đậu nành, cá, rong biển, rau củ và gạo, hạn chế việc sử dụng các loại gia vị. Các món ăn được người đầu bếp sắp xếp tinh tế và đầy khéo léo, hài hòa giữa màu, mùi và vị.

Độc đáo nét văn hóa dân tộc thể hiện qua lớp lang ý nghĩa món ăn

Một lời chúc nhân dịp năm mới như rượu sake để trừ tà khí, kéo dài tuổi thọ, đậu phụ với lời chúc mạnh khỏe, chúc cho gia đình luôn đông vui với món trứng cá tuyết nướng. Tôm tượng trung cho sự trường thọ, sống lâu. Sushi cá tráp biển thay cho lời chúc sung túc thịnh vượng..

Phép lịch sự trên bàn ăn

Đối với văn hóa ẩm thực Nhật Bản, họ thường nói “itadakimasu” trước khi dùng cơm. Nó có nghĩa là “xin mời”như một lời cảm ơn đến những người đã chuẩn bị cho bữa cơm đó. Sau khi dùng bữa xong, họ sẽ nói câu “gochiso sama deshita” – có nghĩa “cám ơn vì bữa ăn ngon”. Khi rót rượu sake sẽ rót cho người khác và chỉ rót cho chính mình khi đã dốc cạn chai.

Thiên nhiên trong ẩm thực Nhật Bản

Với những món ăn tươi sống phải đảm bảo luôn giữ được sự tươi ngon, mùi vị từ thiên nhiên từ như cá,  tảo biển..

Đặc biệt, đây là một trong những điểm đến nổi bật và được yêu thích nhất.

Món ăn chế biến theo mùa, phù hợp với khí hậu và thời tiết. Người Nhật thích ăn món cá shirouo và bánh sakura mochi để đón mùa xuân và ngắm hoa anh đào nở. Khi mùa hè đến các món ăn có tính hàn, lạnh như lươn, cà tím nướng, mì lạnh được ưa chuộng hơn cả. Trời chuyển dần sang thu, người Nhật ăn nhiều khoai nướng, món lăn bột chiên tempura.. Và để giảm bớt buốt giá của mùa đông, họ thường ăn lẩu, canh oden..

Sushi – Độc đáo nét văn hóa tinh hoa nhất trong ẩm thực truyền thống

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản không thể không nhắc đến sushi và cũng giống như tính thiên nhiên trong món ăn Nhật Bản, sushi được làm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau phù hợp với mỗi mùa. Nếu như là mùa xuân hoa anh đào nở rộ phổ biến với sushi hải sản được làm từ cá biển (sayori), sò trứng Nhật Bản (tỏi – gai)..

Thì đến mùa hè khi rừng phong còn đang xanh tươi, sẽ có sushi awabi (nguyên liệu chính từ bào ngư), ..

Với mùa thu khi rừng phong chuyển dần sang đỏ người Nhật có món sushi chính là: Kohada (làm từ cá trích, hay cá mòi chấm)..

Đến mùa đông, tuyết bắt đầu rơi dày đặt món sushi hải sản mà người dân Nhật ưa thích là ika (làm từ cá mực), tako (làm từ bạch tuộc)..

Ngoài những món sushi được ăn theo mùa thì họ cũng có nhiều món sushi ăn quanh năm tamago làm từ trứng..

Chuyến du lịch Nhật bản sẽ là cơ hội để bạn có dịp trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo, riêng biệt của Nhật Bản

Đây đúng là một điểm đến không thể bỏ qua khi đi du lịch Nhật Bản phải không nào! Trải nghiệm là vô giá, hãy xách vali lên và đi thôi các bạn! Liên hệ Intertour Đặt tour ngay nào!

Khi dự một bữa tiệc thuần Nhật, thứ tự dùng đũa và bưng bát húp canh như nào là lịch sự?

Quy tắc vàng của người Nhật là “cất lời biết ơn trước khi gắp” (Itadakimasu). Vành bát luôn cần nâng bằng hai tay với thái độ trân trọng, tuyệt đối tránh dùng đũa chọc xâu thức ăn hay ghim đũa dựng ngược trên bát cơm vì đó là hình phạt của đám ma.

Ngũ sắc và ngũ vị đóng vai trò gì trong bàn tiệc Washoku chuẩn Nhật?

Bên cạnh “ngũ pháp” (ninh, nướng, hấp, chiên, sống), thì mỗi mâm cơm đều bắt buộc phải bao quát được 5 màu sắc (trắng, đen, đỏ, xanh, vàng) tương trợ kích thích 5 giác quan với 5 phổ vị (chua, cay, mặn, đắng, ngọt). Tất thảy nhằm tuân thủ triết lý cân bằng âm dương của giới tự nhiên.

Làm sao để liên hệ đặt tour du lịch thưởng thức Food Tour Nhật Bản trọn gói?

Rất đơn giản, hãy gọi ngay đường dây nóng để cập nhật các suất vé máy bay chót và hưởng ưu việt đặt phòng của Công ty Du Lịch Intertour Việt Nam (hotline 19008604), đơn vị cam kết thiết kế thực đơn chiêu đãi lữ khách toàn là những cực phẩm mỹ vị danh hiệu Michelin danh giá nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH INTERTOUR VIỆT NAM

– Địa chỉ: 115 Nguyễn Thái Bình – Quận 1 – TPHCM

– Điên thoại: 028. 3822 9999

– Hotline: 0961 118899

– Email: welcome@intertour.com.vn